Willkommen in Thailand: Die Seele der thailändischen Küche

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Willkommen in Thailand: Die Seele der thailändischen KüchePrisca Regg und Phassaporn Mankongthanachock haben mehrere Jahre in Thailand gekocht und recherchiert, bevor sie beim ZS Verlag ber 90 authentische Rezepte entlang der zentralen Zutaten Reis, Lotos, Umami, Palmzucker und Zuckerrohr versammelten Klassiker wie Tom Yum treffen auf weniger bekannte Spezialitten. Fotografiert von Michael Wissing. Fr alle, die thailndische Kche ber ihre Zutaten statt nur ber Currypaste aus dem Glas verstehen wollen.

dass Augentrost schon im 14

ergänzt um köstliche Rezepte

Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn

jetzt überarbeitet mit Vorwort von Bee Wilson

versammelt herzhafte und süße Kürbisrezepte: Boeuf Stroganoff mit Kürbis-Knöpfle

die statt Essen zu bestellen endlich selbst an den Herd wollen

Gabriele Berg und Ernährungswissenschaftlerin Mag

Spizzulus mit Tomaten-Butter-Sauce oder doppelt gefüllte Ravioli mit Rote Bete und Ricotta

Erzeugern und Medizinern erklärt er

die vegan leben wollen

Das Nachschlagewerk erklärt

die japanische Alltagsküche kochen wollen – ohne dass es sich anfühlt